鸡丝拌面(怀念中珠的味道)
来源:美味食谱馆 1.17W
上周和同事去撸串,吃了好多重油重盐的东西,缓了三天都没缓过来,趁周末空闲的日子清清肠胃。stay hungry~
周五下班去超市采购,围着生鲜区走了一圈,只拿了荞麦面、鸡胸肉和秋葵三样。夏天真的是各种不想吃冒热气的东西,所以就来份凉拌面吧~
记得在珠海上学的日子里,夏天的晚餐一般都是岁月湖餐厅的鸡丝凉面,你可以要三块、四块、五块的,面的多少随价钱的高低而定,鸡丝永远都是那么多。你可以要求窗口档的阿姨多加点胡萝卜和青瓜,吃起来更有爽脆的口感~
一直很怀念那份甜咸交错又带来麻酱厚重味道的口感
所以今天就来复制一下吧~
以下菜谱中的份量都是一人食,足够像我这样吃的挺多的女生一餐的份量
用料
鸡胸肉 | 80g |
荞麦面 | 100g |
芝麻酱 | 1.5勺(平常用来喝汤的小勺子,以下均是) |
酱油 | 2勺 |
醋 | 2勺 |
白糖 | 1勺 |
香油 | 1勺 |
白开水 | 适量 |
鱼露or盐 | 最后如果觉得有点淡可以自行添加 |
各种适合凉拌的蔬菜(胡萝卜、青瓜、秋葵blabla) | 不过答应我脑洞不要开太大好么 |
鸡丝拌面(怀念中珠的味道)的做法