不用油炸的避风塘虾

突然想吃个不一样的虾，不想大油，清爽些的！存个底稿给自己，简单易上手，以后可以作为常用菜单！过程没拍图，也没想着上菜谱，给自己留个菜谱而已！

用料  

不用油炸的避风塘虾的做法  

1. 虾剪去虾须，挑虾线，清水冲洗干净

2. 放入一个大盆倒少许料酒和盐，腌制大概二十分钟到半小时，中间可以翻几次

3. 蒜剥皮并切碎

4. 国内适量油，小火，倒入虾翻炒至变色即可，盛出
   底油炒香蒜沫，倒入面包糠，小火，小火，小火！小火将面包糠炒至变色放一勺糖，盐调味，倒入之前炒好的虾，切葱叶碎少许装盘即可！

小贴士

虾也可以选择油炸，炒面包糠一定小火，否则容易炒糊，稍微上点色即可关火，余温也能让面包糠变色！