芝士炸虾球

用料  

芝士炸虾球的做法  

1. 全蛋液、面包糠、生粉各一碗，虾滑半包，马苏里拉芝士碎若干；

2. 虾滑中加少许黑胡椒碎拌匀，手套抹粉，虾滑压开摊平掌心，放入马苏里拉芝士碎5至6粒，覆盖上虾滑，表面洒生粉，搓成球；

3. 按顺序裹上：生粉——蛋液——生粉——蛋液——面包糠（怕弄脏手的，可以放入碗中，用抖动的方式，让虾球均匀裹上粉、蛋、面糠）

4. 油温5成，小火翻炸2分钟，出锅控油，转中火，再炸30一40秒，完成！