超嫩的滑蛋虾仁⭐️

来源:美味食谱馆 1.86W
超嫩的滑蛋虾仁⭐️的做法步骤图

虾仁和鸡蛋都是我自己比较喜欢的两道食材,加在一起简直太喜欢啦✌️

用料  

鸡蛋 2只
虾仁 200g
适量
淀粉 适量
适量
适量
味精 适量
适量
蛋白 适量

超嫩的滑蛋虾仁⭐️的做法  

  1. 先将虾仁洗干净,用牙签挑出后面那条黑线。这个一定要挑出来喔,不然会吃很发的。

    超嫩的滑蛋虾仁⭐️的做法步骤图 第2张
  2. 将洗净的虾仁用厨房吸纸吸干净水份,放入淀粉搅拌,再用水冲洗干净。

    超嫩的滑蛋虾仁⭐️的做法步骤图 第3张
  3. 加入适量盐,味精,料酒,淀粉和蛋白搅拌

    超嫩的滑蛋虾仁⭐️的做法步骤图 第4张
  4. 将腌过的虾仁放入沸水中烫下捞起(大约35秒左右)

    超嫩的滑蛋虾仁⭐️的做法步骤图 第5张
  5. 鸡蛋打散放入葱丝,加入盐,味精,料酒。将刚才的虾仁放入里面

    超嫩的滑蛋虾仁⭐️的做法步骤图 第6张
  6. 先将锅烧热,放入两勺油。将鸡蛋➕虾仁一起放入锅中。(这个时候不要马上去翻炒,等到鸡蛋周围熟后开始翻炒),只需炒片刻出锅即可🤗

    超嫩的滑蛋虾仁⭐️的做法步骤图 第7张
  7. 一盘滑蛋虾仁就完成啦🍤

    超嫩的滑蛋虾仁⭐️的做法步骤图 第8张
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