🥚健康蛋白质 超香嫩的虾仁炒（滑）蛋
来源：美味食谱馆 2.03W
在一家小店里吃了后一直念念不忘的 刚好解冻些虾仁 来试试看 自己做味道也很好很棒啊
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 虾仁 | 12只 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 水 | 2勺 |
| 小葱 | 适量 |
🥚健康蛋白质 超香嫩的虾仁炒（滑）蛋的做法
将虾仁洗净 吸干水分 加入盐和料酒 静至一会儿
淀粉加水 做成水淀粉
鸡蛋打均 加入水淀粉中 混合均匀
锅中加入油 最好适当多些 会应该口感
倒入虾仁 翻炒 至基本炒熟 倒入淀粉鸡蛋混合液 和适量葱花
等到底部基本凝固 表面还是液体的时候关火 开始翻炒
不要炒太久 等到没有流动的液体的时候就可以盛出了
小贴士
1.最好用平底锅
2.鸡蛋用土鸡蛋会更香
3.一定不要炒太久
