麻油姜羊肉 婚宴必备

我在厦门农村，吃喜酒必上的麻油姜羊肉！
麻油自己种的，吃起来更香

用料  

麻油姜羊肉 婚宴必备的做法  

1. 羊肉洗干净，加一杯白酒，葱头，姜片，焯水后，温水洗干净
   姜一块切丝，一块切片

2. 下芝麻油，麻油自己种的更香，超市买香油，炒菜的量

3. 姜切细丝，小火炸！这个是出锅的时候撒在肉上的

4. 重新切姜片，下锅炒一会

5. 下羊肉，翻炒，加生抽一勺，老抽一勺，耗油适量，味精适量，盐巴一小勺，尽量少，因为蚝油会咸，炒5分钟左右

6. 翻炒到这种状态，就可以放高压锅

7. 香料包包好

8. 香料包的配料，香叶，桂枝啥的

9. 高压锅加入热水，一瓶啤酒，不用没过羊肉，因为要高压锅压，不能水很多，大概40分钟不会干的话就可以！高压锅上汽40分钟，装盘撒炸过的姜丝

小贴士

麻油必备！