家常菜 🔥陈皮鸭‼️皮香肉嫩,宴客必备❤️ 来源:美味食谱馆 2W 用料 鸭 半只 老抽 几勺 冰糖 克几颗 生抽 1勺 姜 几片 陈皮 3片 米酒 2勺 桂皮 1块 香叶 3片 八角 1个 蚝油 1勺 🔥陈皮鸭‼️皮香肉嫩,宴客必备❤️的做法 ✅🦆鸭子半只,不用切成小块先,倒入些许老抽,然后整个摸匀上色,煎出来成色会更好看。 ✅准备好生姜片,几瓣大蒜,切小段的葱头和洗好的陈皮备用✅锅里下油,中小火将鸭皮朝下煎,煎到香味,微微焦黄后,放入刚才准备好的配料翻炒一下✅炒香后放八角/桂皮/香叶,然后沿着锅边淋上一圈米酒,加入一勺生抽,蚝油,盐调味,最后加入适量的清水,再来放几颗冰糖✅盖上盖子,中火🔥开始焖30分钟左右,最后大火收汁,收汁的时候记得用勺子把汁淋在鸭上✅放凉后就可以切块摆盘啦,⚠️千万要等凉,要不烫手啊‼️‼️切了之后把剩余的酱汁也淋上即可。 好吃无敌,馋哭隔壁邻居系列 宴客 香肉 宴客必备❤️ 陈皮