好吃又好做……入嘴即化的巧克力派
来源：美味食谱馆 2.46W
曾经一次有机集市上试吃了台湾大姐的巧克力椰子派，回来自己研究搞了一个阿姗版巧克力派，吃过的都说好，特此记录，留着下次继续
用料
| 黑巧克力（液体） | 100克 |
| 淡奶油（液体） | 200克 |
| 鱼胶片（液体） | 3克 |
| 枫糖 | 适量 |
| 派皮部分： | |
| 低筋粉 | 200克 |
| 黄油 | 100克 |
| 盐 | 1小撮 |
| 糖 | 15克 |
| 鸡蛋 | 1个全蛋加蛋黄 |
好吃又好做……入嘴即化的巧克力派的做法
黄油切小块，和低筋粉糖盐一起搓拌，如果有料理机直接放一起打碎成颗粒，加入鸡蛋揉成团，冰箱冷藏半小时，拿出来擀成比模具大两圈的派皮，整形扎孔，冰箱冷藏，预热烤箱170度，派皮上放油纸压豆子，重石，盐粒均可，中层上下火20分钟，拿出凉凉冷藏
![好吃又好做……入嘴即化的巧克力派的做法步骤图 第2张]( "好吃又好做……入嘴即化的巧克力派的做法步骤图 第2张")
巧克力隔水融化，加淡奶油，再冰水泡过的吉利丁片，加枫糖，混合均匀后关火，倒在派皮里面放冰箱冷藏三小时以上，吃前筛巧克力粉，完工，简单至极
![好吃又好做……入嘴即化的巧克力派的做法步骤图 第3张]( "好吃又好做……入嘴即化的巧克力派的做法步骤图 第3张")
