超简单的卤牛腱~
来源:美味食谱馆 2.81W
用料
牛腱 | 500克 |
老抽 | 适量 |
八角 | 1个 |
干辣椒 | 3个 |
桂皮 | 1块 |
姜 | 2片 |
料酒 | 适量 |
生抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
香叶 | 2片 |
花椒 | 10粒 |
糖 | 2勺 |
超简单的卤牛腱~的做法
把牛腱解冻后水里泡几个小时去除血水,然后不焯水直接放锅里,加水没过肉,生抽老抽料酒盐糖适量,再把把家里有的所有香料往里都加一丢丢,大火烧开后小火炖一个半小时。
把炖好的肉放保鲜盒,加入肉汤没过肉,放冰箱泡一晚上。
拿出来切片就可以吃啦~