超简单卤牛腱子
来源:美味食谱馆 3.31W
用料
牛腱 | 1000克 |
八角 | 1个 |
花椒 | 20粒 |
料酒 | 3勺 |
生抽 | 3勺 |
耗油 | 1勺 |
姜 | 3片 |
香叶 | 2片 |
小茴 | 20粒 |
糖 | 5克 |
盐 | 10克 |
干辣椒 | 3个 |
超简单卤牛腱子的做法
买的冻牛肉,解冻后,洗干净放高压锅里,把调料全部放进去,加水没过牛肉,搅拌两下。
按下高压锅牛肉键。电高压锅烧好后自然放凉,连汤带肉放冰箱一晚,就可以切开吃了。2斤的牛腱子吃不完,我一般切小块,抽气密封放速冻,每天解冻一块,蒸一下就能吃。
小贴士
我喜欢把白煮蛋放卤牛肉汤里,卤一晚上味道特别好。