河南蒸面条～焖面～祖传秘方

用料  

河南蒸面条～焖面～祖传秘方的做法  

1. 五花肉切片，先加入加盐，生抽，料酒，五香粉腌制，然后再裹一层生粉~爸爸说可以摔摔它，会更好吃，哈哈哈…

2. 豆角或蒜苔切成一段一段的~ 这时候记得把面条隔水蒸一下哦，我忘了拍图啦~

3. 下葱姜蒜炒出味道，然后加入五花肉翻炒，再加入老抽，差不多熟了以后，加入蒜苔或豆角，继续翻炒五分钟~

4. 菜差不多熟了以后，加开水，我一般会加大半碗的水，根据面条多少适量增减~

5. 加入盐，可以尝尝汤，因为面条是没味道的，所以需要汤偏咸一些才合适~ 汤煮沸以后，盛起来备用~

6. 精髓来了，汤里要加一些香油！妈妈说，蒸面条油油的才会香！

7. 面条蒸个10+分钟就差不多了哦~ 接着就是把蒸好的面条一点一点放入汤水中，浸湿~

8. 再放在菜上，这样一点一点的铺满

9. 最后剩的汤也倒进去~

10. 剩下的就是耐心等待啦~大概十几二十分钟，水就会慢慢变少…如果害怕，可以中间掀开盖子多观察观察…等到水都没了，就可以关火啦~

11. 接下来就是体力活！把菜和面条搅拌均匀，就可以开吃啦！香喷喷~

12. 搅拌好的样子，是不是很有食欲呀！