最新菜譜 - 晚餐菜譜 - 夏天菜譜

12-31 四塊錢淡蝦皮，一塊錢青椒，早上配粥神菜啊！用料蝦皮100克青椒2個（我用的蘇椒，不辣，喜歡更辣可以用藤椒之類）青椒炒蝦皮下飯配粥美味的做法鍋中倒油，切好的青椒入鍋炒香蝦皮提前洗乾淨瀝乾水份。倒入和青椒一起翻炒。雖然是淡蝦...

12-29 粵菜善於講究不時不食，根據季節變化調整餐桌食材，而水果入菜也是非常常見的。在衆多的粵菜裏，菠蘿算是上座率較高的其中一種水果，例如菠蘿生炒骨、菠蘿咕嚕肉等等。不同於粵菜菠蘿咕嚕肉的靈魂醬汁，泰式醬料中有一個甜辣醬...

12-31 特下飯【臘肉小炒萵筍乾】，嚼起來嘎吱嘎吱響，脆中帶韌，迷人的金字臘肉油脂香氣裏還能嚐到淡淡的甜味，清新又下飯。用料金字臘肉200g萵筍乾250g青紅辣椒（線椒）2個姜1小塊青蒜2根【臘肉小炒萵筍乾】的做法萵筍乾溫水泡2小時，青...

家常版醬爆雞丁

12-31 醬爆雞丁，醬是靈魂，醬一定要講究，我喜歡用蔥伴侶的豆瓣醬和甜麪醬1:1，或者2:1的比例來炒至，顏色和味道都非常不錯這次選擇西芹來炒是因爲兩點原因，第一，現在市面上的黃瓜味道相差很大，不好吃的佔大多數；第二，超醬爆雞丁的配菜不...

臘味炒筍乾

12-31 遠嫁梅州的潮汕姑娘木容兒一直在推廣鄉村文化與美食產品，這是她婆家親戚做的明前筍乾。筍乾品質槓槓的，讓我有了下廚和寫菜譜的衝動！用料筍乾適量臘肉、臘腸適量鹽適量生抽適量蒜蓉適量幹辣椒適量青辣椒（蒜苗、芹菜也可）臘...

超爽口的酸辣蘿蔔絲

12-29 天一熱就沒什麼胃口，也不知道吃什麼，前幾天買的蘿蔔忘了吃，就想着把它涼拌一下開開胃，哈哈喜歡吃甜口的可以放點白糖，也可以不放，根據個人口味選擇，家裏有小米辣和尖椒的可以放一點，我家裏沒了就沒放，喜歡白醋的用白醋，喜歡黑醋...

下飯菜：豆豉爆炒豬舌頭

12-27 用料豬舌1條青椒（羅絲椒）2個紅椒半個蒜頭8瓣蔥2根料酒1勺糖少許陽江豆豉1勺醃豬舌頭醃料醬油1勺蠔油1勺鹽少許胡椒粉少許雞精少許食用油少許生粉1勺下飯菜：豆豉爆炒豬舌頭的做法先把豬舌頭冷水下鍋，水開煮5分鐘，撈起過冷水...

湘味炒蝦

12-29 一顆小小粒出品馬住用料基圍蝦一斤湘味炒蝦的做法基圍蝦去頭去蝦線開水鍋燙半分鐘蝦變紅撈出過涼水去蝦殼然後下油鍋炸一兩分鐘準備配菜2少量雞精兩勺生抽半勺老抽一點耗油小半勺白胡椒粉一大勺孜然粉攪拌均勻出鍋...

下飯菜西紅柿炒茄子

01-05 用料茄子1個西紅柿1個鹽3克生抽1勺蠔油1勺白糖3克澱粉1勺陳醋1勺下飯菜西紅柿炒茄子的做法準備食材：一個茄子，一個西紅柿清洗乾淨切塊茄子清洗乾淨先切片，然後切絲，切好後裝盆中，裏面放上清水侵泡備用（泡水防止氧化變黑）調料...

雞胸肉這樣做，比辣條還費水巨好吃的雞絲，香辣過癮

01-09 雞胸肉這樣做，比辣條還費水巨好吃的雞絲，香辣過癮...

無敵下飯神器-筍乾炒肉

01-13 用料筍乾30克青椒3個五花肉250克蒜苗1根無敵下飯神器-筍乾炒肉的做法筍乾提前泡開切好，泡發3小時，要更快一點最好用熱水。五花肉切片油鍋裏慢慢煸炒出香味，煸到肥肉都變幹，你會收穫一坨豬油。蒜絲薑絲煸炒後，下切好的紅椒...

東菱百味佐料機·適合夏天的快手蒸菜

12-26 夏天到了不想在沒有空調的房間裏炒菜～～做蒸菜家裏吃飯的人少想吃的菜餚很多可是做多了又怕吃不完～～做蒸菜因爲懶不想每天買菜炒菜，買一次菜吃幾天～～做蒸菜想控制食量又怕不小心吃超標～～做蒸菜✌️今天就分享一下我家的快手蒸菜吧...

酸蘿蔔啫肥腸

01-27 有啤酒，沒故事…哈哈哈哈哈哈哈😄...

超級簡單又好吃的乾煸四季豆

12-31 用料四季豆300克醬油適量鹽適量辣椒7個蠔油適量超級簡單又好吃的乾煸四季豆的做法四季豆去筋，用手掰成5釐米左右的小段，洗淨起鍋燒乾，全程中小火，將豆角放入鍋中，同時放適量鹽，慢慢將豆角煸幹，千萬千萬不要放油嗷。用鏟子翻...

家庭版「黃燜雞🐔」太下飯了😍😍😍

01-05 「黃燜雞🐔」真的是被我家小朋友經常翻牌的一道家常菜。。。沒空做就必須隔幾天給她點一次外賣😂😂😂配米飯🍚超級下飯，現在的商家也真是會做生意，各種醬料讓我們在製作美食的時候，的確省事省力不少。。。今日午餐分享家...

簡單又下飯酸菜炒肉沫（自制醃酸菜）

12-26 從自制醃酸菜開始，非常簡單，超下飯的小菜，佐粥小菜！注意要點：1.芥菜可以要大芥菜或者小芥菜都行，其他青菜也可以但是沒有芥菜好吃。2.醃酸菜的容器最好是陶瓷或者玻璃的！我是暫時沒有空餘的容器才用這個醃的，容器別學我呀。3....

酸豆角（自制簡單版）

01-03 一直非常喜歡吃各類小炒中的酸，其中一道調味就來源於酸豆角。疫情期間，政府發放物資中的新鮮豆角，正好適合蔬菜缺少、不敢一頓吃完的現狀，拿來做酸豆角正好😋⏰醃製食品中的亞硝酸鹽含量是偏高的，雖然四天就可以吃，建議儘量...

半隻雞的雞肉煲

12-27 忙裏偷閒反正閒着也是閒着用料雞肉半隻（看人數）其實買了一整隻雞，最終只下了半隻雞兩人吃薑兩小塊切薄片蒜一個蠔油3勺料酒覆蓋1/2雞肉香菇5朵辣椒一粒黑胡椒適量醬油3大勺芫荽一把半隻雞的雞肉煲的做法把它們切成小塊香...

臭中加臭螺螄粉臭豆腐

12-30 愛吃螺螄粉和炸臭豆腐用料鹽克螺螄粉臭豆腐生胚臭中加臭螺螄粉臭豆腐的做法先炸臭豆腐，最後放進去還放了炸豆蔻結...

㊙️全家都愛的魚香肉絲

12-29 廚房小白也能get的魚香肉絲！乾飯人看過來！用料協和牌母子醬油3勺（1勺醃製，2勺調醬汁）豆瓣醬1勺料酒1勺醋3勺白糖1勺澱粉1勺木耳若干胡蘿蔔半根青椒半個薑絲若干㊙️全家都愛的魚香肉絲的做法醃製肉絲（1）醃製肉絲（2）調醬汁（1）調醬汁...

如果我胖了也只能怪我做的菜太下飯…青椒皮蛋/爆炒酸辣鴨血

01-01 今天還是地道家常川菜～鴨血是政府前陣子發的物資，實在過剩，煮過鴨血粉絲湯，麻辣燙，靈機一動，炒個酸辣泡椒鴨血應該不錯！皮蛋一直最愛之一，和擂茄子/辣椒/蒜泥一起涼拌，可以幹一鍋米飯！因爲疫情我買的擂鉢還沒到，用擂鉢搗的蒜泥，一...

下飯的土豆燒肉

01-06 喜歡吃土豆和五花肉，兩者結合起來，奇妙無窮，哈哈哈～用料五花肉一條土豆2-3個蒜5瓣幹香菇7朵八角1個桂皮1小塊香葉4片糖1勺生抽5勺老抽2勺鹽半勺的半勺料酒3勺下飯的土豆燒肉的做法香菇泡發（想縮短時間可以泡溫水）後，對半切，把...

茶樹菇肉片四季豆

12-29 主角是四季豆！自己菜園種了四季豆，但就兩棵結了四季豆，嫂子的女兒經常星期六來看她，給了我一些茶樹菇，一起炒唄，沒想到，我爸爸很喜歡吃這樣做的四季豆，上次素炒四季豆好吃是好吃，但感覺到加點肉炒一下，更鮮更香更甜。用料四季豆...

自制醬香線椒醬

01-06 鹹香下飯，有點兒辣又有點兒麻的線椒醬醬誰不喜歡？！簡直就是老少咸宜了！做法簡單，不費力不費時，又香又美味，深入骨髓的好吃，簡直心頭愛了！頓頓來點就飯、就面吃，永遠不膩！用料線椒適量蒜頭醬油蠔油雞精花椒油自制醬香線椒醬的做法...

蝦仁炒雞蛋，簡單的美味

12-30 用料蝦仁200克雞蛋4個小蔥1根蝦仁炒雞蛋，簡單的美味的做法蝦仁洗淨，用料酒，鹽，胡椒粉，拌勻醃10分鐘熱油，放蝦仁，翻炒到八成熟大概這個樣子，開始加蛋液倒入雞蛋液翻炒加小蔥花出鍋...