百利甜巧克力重乳酪蛋糕

入口那一瞬，真是魂牽夢繞，幸福感油然而生的瞬間。
所以我把這兩個讓人慾罷不能的味道用絲滑的百利甜酒來融合。

用料  

百利甜巧克力重乳酪蛋糕的做法  

1. 寸圓模1個

2. 奶油奶酪室温軟化，如未能及時軟化可以微波爐中火叮2分鐘至軟

3. 把軟化好的奶油奶酪放入盆中，加入白砂糖攪拌至順滑

4. 加入一個全蛋打勻，依次加入另外二個全蛋分別打勻

5. 黑巧克力切成小塊隔水融化加入到淡奶油中

6. 融化的黑巧克力與淡奶油混合均勻

7. 把混合好的黑巧淡奶油加入到乳酪糊中

8. 黑巧淡奶油與乳酪糊攪拌均勻

9. 加入百利甜酒繼續拌勻

10. 活底模子包上錫紙，倒入百利甜乳酪糊後震出氣泡

11. 烤箱預熱160度，烤盤中加入冷水，放入模具後入預熱好的烤箱，中層加熱60分鐘左右即可出爐

12. 出爐後的蛋糕脱模後底部朝上，因為底部較濕潤，裝飾更易服帖。取適量的綠色開心果（產自伊朗）

13. 壓碎碼在蛋糕周圍，稍微按一下，可以幫助開心果碎與蛋糕體粘牢。中間裝飾刨下來的巧克力屑即可