乳酪巧克力

做蛋糕多了一點點巧克力麪糊，浪費可惜！加上稍加工cream cheese，巧克力餅底加上濃濃的奶香，並且一點也不會膩！

用料  

乳酪巧克力的做法  

1. 黑巧克力隔水加熱融化。

2. 黃油軟化後加入白糖打發至稍稍發白無明顯顆粒。

3. 再分兩次加入雞蛋液攪打均勻，一定要每次充分攪打均勻後再加入下一次的，否則容易造成油水分離的現象。

4. 完成好的樣子，奶油和雞蛋的混合物約膨大2倍。

5. 把稍微冷卻的巧克力與香草精液倒入奶油混合物中。

6. 攪拌均勻。篩入混合好的麪粉、可可粉、泡打粉。

7. 橡皮刮刀從底向上輕輕翻拌均勻即可。

8. 放進預熱好的烤箱，180度烘烤30—35分鐘即可。

9. 將奶油奶酪隔水加熱軟化後，加入糖攪拌均勻

10. 在模具裏先倒入巧克力糊，再倒入一半的乳酪糊

11. 倒好後，在表面用勺子或其他工具輕輕抹開，使兩種麪糊混合

12. 放進預熱好的烤箱，175度烘烤30分鐘左右。

13. 冷藏後口味更佳

小貼士

我沒做的很甜，比較合我的口味，喜歡甜的人可以適當增加份量。