紅豆薏米牛奶羹

用料  

紅豆薏米牛奶羹的做法  

1. 將紅赤小豆薏米放入鍋中煮，先放大火煮沸，後調為火心煮，煮大概45分鐘，才能夠把赤小豆煮軟，水不要放太多。

2. 赤小豆煮軟後，繼續開大火，這過程是為了將水儘量煮幹。

3. 等步驟2的水煮的差不多幹的時候，加入牛奶和白糖，調整到適合自己的甜度並且稍甜一些，因為後面還要加麥片，甜度正好的話，加入麥片會淡一些。

4. 步驟3煮開後，加入麥片，繼續小火煮，這時候可能會溢出來，時刻準備好涼水，快溢出來時加入一點涼水防止溢出。再稍微煮個三分鐘，就可以好了。