懷念一個秋天的味道——栗子燒雞

栗子燒雞就是我非常喜歡的一道秋季家常菜，雞肉和板栗一起經過燉煮，香味相互融合，栗子酥軟，雞肉鮮嫩真是讓人慾罷不能~
在逛超市的時候看見了真空包裝的生栗子，突然好懷念這道菜的味道，買了幾袋做起來~不是秋天也可以品嚐秋天的美味真的是太好了。做這道菜的原材料也非常簡單和方便，操作起來也是快捷上手，絕對的居家必備~

用料  

懷念一個秋天的味道——栗子燒雞的做法  

1. 1、小鍋中放水煮開，水開後放入生板栗煮4-5分鐘後撈出晾涼。

2. 2、炒鍋中放入油，將過水的板栗放入煸炒至板栗微微變色倒出備用。

3. 3、鍋中的底油（油不夠可以再加一些）加入薑片、葱煸炒出香味，倒入切好的雞肉煸炒至變色。

4. 4、把備用的板栗倒入鍋中與雞肉一起翻炒，然後加入料酒、生抽、老抽、糖翻炒均勻。加入開水至沒過雞肉，開大火燒開後轉小火慢燉30分鐘左右。

5. 5、起鍋前5分鐘左右放入青椒翻炒，等湯汁收的差不多了就可以起鍋裝盤了。