小美梭子蟹炒年糕

好好吃好好吃，一人食中飯😂，螃蟹的大蟹腳用蟹肉夾一夾就能吃到啦。

用料  

小美梭子蟹炒年糕的做法  

1. 梭子蟹刷子刷乾淨，去掉蓋子，肉一切二，去腮。

2. 肉切面部分裹上面粉。

3. 油和姜入主鍋，3分鐘，120度，速度1。放入螃蟹，生抽，老抽，料酒，糖，水，10分鐘，varoma，反轉，小勺。

4. 年糕我用的這個，從開始處理蟹的時候，就用温水泡，我家是熱水開到最高温，大概40多度。

5. 如果蟹殼小，可以放入主鍋，我這個太大了……

6. 那就放在蒸鍋上了

7. 加入年糕和蠔油，5分鐘，varoma，反轉，小勺。

8. 裝盤，撒葱花，這一盆我全部吃完了。。。

小貼士

我買的這個年糕，不用泡到很軟，吃起來有點嚼勁的。如果買其他年糕，時間自己控制。