排骨鈍酸菜
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用料
| 酸菜 | 500克 |
| 排骨 | 500克 |
| 雞精 | 1小勺 |
| 姜 | 3片 |
| 葱 | 3小段 |
| 鹽 | 2小勺 |
| 八角 | 2個 |
| 料酒 | 2小勺 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 生抽 | 1小勺 |
| 老抽 | 1小勺 |
| 鈍肉包 | 1小包 |
排骨鈍酸菜的做法
先用冷水排骨下鍋抄水，酸菜用温開水投兩遍，取出備用
![排骨鈍酸菜的做法步驟圖，排骨鈍酸菜怎麼做好吃 第2張]( "排骨鈍酸菜的做法步驟圖，排骨鈍酸菜怎麼做好吃 第2張")
鍋裏放兩大勺玉米油，葱，姜，蒜，辣椒，八角，醬油，排骨下鍋裏翻抄1分鐘，放點老抽，繼續抄至變色
![排骨鈍酸菜的做法步驟圖，排骨鈍酸菜怎麼做好吃 第3張]( "排骨鈍酸菜的做法步驟圖，排骨鈍酸菜怎麼做好吃 第3張")
加入開水，鈍肉包放入，大火鈍30分鐘，轉中火鈍30分鐘
![排骨鈍酸菜的做法步驟圖，排骨鈍酸菜怎麼做好吃 第4張]( "排骨鈍酸菜的做法步驟圖，排骨鈍酸菜怎麼做好吃 第4張")
加入酸菜，放鹽，蠔油1小勺，中火鈍30分鐘，轉小火鈍30分鐘
![排骨鈍酸菜的做法步驟圖，排骨鈍酸菜怎麼做好吃 第5張]( "排骨鈍酸菜的做法步驟圖，排骨鈍酸菜怎麼做好吃 第5張")
排骨鈍酸菜就做好，完美出鍋，特別好吃
![排骨鈍酸菜的做法步驟圖，排骨鈍酸菜怎麼做好吃 第6張]( "排骨鈍酸菜的做法步驟圖，排骨鈍酸菜怎麼做好吃 第6張")
小貼士
加水一定是開水，排骨不柴，時間長一點效果最佳
