0失敗巨簡單又超美味的可樂雞翅
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就像學做蔓越莓餅乾是開始烘焙的第一步一樣
很多人會選擇可樂雞翅作為烹製雞翅的第一步
你只需要有雞翅、可樂、醬油,就能做出一份讓人垂涎三尺,超級下飯的佳餚,關鍵是還超級簡單!
本着初心,我的可樂雞翅做法會比較詳細哦,跟着做就零失敗啦嚶嚶嚶~
一起來享受醬汁濃郁,欲罷不能的可樂雞翅吧
(//∇//)
用料
雞翅 | 12只 |
可樂 | 250ml |
醬油 | 3勺 |
料酒 | 2勺 |
薑片 | 2片 |
鹽 | 適量(可不放) |
澱粉 | 適量(可不放) |
糖 | 適量(可不放) |
0失敗巨簡單又超美味的可樂雞翅的做法
雞翅洗淨,在雞翅正反面身上劃幾刀以便入味。
醃製:放入適量醬油,也可以放點澱粉使肉質嫩滑一些。
我是提前一個晚上醃的,這樣味道比較濃厚。沒時間的話做雞翅之前醃個十分鐘就行。熱鍋,倒一點點油,放入兩片切好的薑片,抹油。
因為雞翅本身就有挺多油的,所以真的是一點點油就好~轉小火,把醃製好的雞翅放到鍋裏煎。時不時翻個身,兩面煎得均勻神馬的吃起來最嗨森了~
小火翻身慢慢煎至兩面金黃,如圖所示(流口水)
倒入可樂,三勺醬油,兩勺料酒,先大火煮開,然後轉小火,蓋上鍋蓋燜。
我用的是普通的生抽醬油,如果喜歡顏色深的,可換成一勺老抽,兩勺生抽。如果這二十分鐘讓你感覺到無聊難耐的話,那就打開鍋蓋用鏟子給美味的小雞翅崽子們翻翻身,入味均勻一些哈哈
二十分鐘後,看醬汁濃縮到照片那樣,就轉大火收汁!拌啊拌,拌至剩下三分之一的醬汁,即可關火裝盤。
這個時候可以嘗下醬汁,如果不夠鹹的話可以放點鹽調味。一盤零失敗又超好吃的可樂雞翅就誕生了!
別看啦,快去品嚐吧~
小貼士
材料中説的鹽和糖,可以根據自己的口味,在大火收汁時加入哈