最簡單杯子蛋糕

不回縮的杯子蛋糕，想不裂開蛋糕漿不要裝太滿，50分鐘（25分鐘130度，25分鐘150度）

用料  

最簡單杯子蛋糕的做法  

1. 1.雞蛋蛋黃和蛋清分離，分離之後把5只雞蛋黃加入25克砂糖，再加入40克玉米油，40克牛奶一起拌勻均勻（我比較懶喜歡一個盆量完材料）

2. 2.篩入85克低筋麪粉攪拌均勻

3. 3.無油無水的盤中加入蛋白，糖分三次下打發蛋白（第一次加入砂糖打發見到有泡泡就可以，第二次加入砂糖打發差不多，第三次加入砂糖打發至有彎鈎就可以了）

4. 4.打發好的蛋白加入小小，慢慢攪拌均勻，在打攪拌好的全部加入蛋白中攪拌均勻，然後抖一下消泡泡，就可以裝入紙杯裏面

5. 5.可以加入葡萄乾或者其它堅果都可以

6. 6.預熱烤箱3分鐘，放入杯子蛋糕烤50分鐘，不喜歡裂的可以分開時間（25分鐘130度，25分鐘150度），不裝太滿就不會發太高容易裂開哦