4個6寸戚風蛋糕胚
來源：美味食譜館 9.09K
用料
| 低筋麪粉 | 240克 |
| 雞蛋 | 12個 |
| 牛奶 | 192克 |
| 色拉油 | 120克 |
| 蛋白糖 | 168克 |
| 檸檬汁 | 18克 |
4個6寸戚風蛋糕胚的做法
另拿一個盆，蛋清加檸檬汁18克。打發。
蛋白分三次加入蛋黃糊中，翻拌均勻。
50升烤箱:140/150度，(實測130)70分鐘。
小貼士
12個雞蛋可以做4個6寸，還可以做6寸3個，5寸3個，4寸3個。每個6寸模具蛋糊約276克左右。
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