4寸心形芒果慕絲蛋糕

用料  

4寸心形芒果慕絲蛋糕的做法  

1. 黃油隔熱水溶化成液體

2. 奧利奧餅乾中間夾層刮丟，碾碎

3. 把奧利奧加入黃油中，拌勻，放入心形模具中，均勻分佈並壓實

4. 芒果絞拌成泥，吉利丁片先用温泡軟，加入芒果泥中，並放入熱水鍋中(温度在60度左右)，隔水拌勻，直至吉利丁片溶化，放涼待用

5. 把糖加入奶油中，中速打發

6. 芒果粒，芒果泥加入奶油中，拌勻，倒進已加奧利奧的心形模具中，(不用倒得太頂，預留空間做鏡面),放進冰箱冷藏兩小時

7. 跟之前一樣，芒果泥和吉利丁片加入小小糖拌勻，放涼後輕輕地加入已冷藏兩小時的心形芒果慕斯中，再放入冰箱冷藏四小時，美味的芒果慕斯完成

8. 非常美味

小貼士

4寸心形芒果慕斯蛋糕，簡單易做，還很美味，小小個，一下子就光盤