サラサラの全麥司康（基礎方子）
來源：美味食譜館 1.78W
原方來自一位日本作者，容我想起來補上。全麥粉的加入帶來サラサラ的鬆脆口感，提升咀嚼度和滿足感，配果醬超搭！如果沒有果醬，可以加入你愛的各類乾果一起烤制。前次手頭沒有牛奶，用清水替代牛奶，加入椰蓉和提子乾，也是香甜可口，成品就是頭圖啦。
用料
| 薄力粉（低粉） | 100g |
| 中力粉（中粉） | 100g |
| 全粒粉（全麥粉） | 50g |
| 砂糖 | 30g |
| 泡打粉 | 8g |
| 鹽 | 1g |
| 無鹽黃油 | 70g |
| 牛奶 | 120ml |
| 果乾等（可選） | 適量 |
サラサラの全麥司康（基礎方子）的做法
取出黃油，放置在室温下；混合粉類、糖和鹽
黃油切小塊，與粉類揉搓成沙粒狀
在2中加入一半量的牛奶，混合後繼續加入剩餘牛奶，少量多次，至全部粉類混合成團（麪糰濕度以不粘手為佳，不宜過濕，如果是潮濕地方牛奶可以有剩）
將麪糰置於攪拌盆中，覆上保鮮膜，冷藏60分鐘
取出麪糰，擀平，麪糰厚度保留在2cm左右，用模具按壓出形狀，220度10分鐘，後轉200度十分鐘
小貼士
這可以是一個基礎的司康方子，在裏面加入你喜歡的各種果乾吧！
加入果乾應在加入液體（牛奶）前，如果是甜度較高或濕度較大的，如酒漬果乾等，同時請相應調整砂糖和液體（牛奶）的分量。
