新奧爾良雞腿披薩
來源：美味食譜館 2.16W
簡單的麪糰製作
鬆軟可口的餅底
加上濃郁的芝士
還有可愛可恨的青椒洋葱 哈哈
搭配新奧爾良雞腿肉
一口滿滿的幸福！
肉食者的天堂~
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用料
| 麪糰 | |
| 高筋麪粉 | 360g |
| 低筋麪粉 | 30g |
| 糖 | 30g |
| 水 | 200g |
| 酵母 | 6g |
| 雞蛋 | 一隻 |
| 油 | 40g |
| 鹽 | 10g |
| 配料 | |
| 雞腿 | 5只 |
| 馬蘇裏拉芝士 | 適量 |
| 青椒紅椒洋葱 | 適量 |
新奧爾良雞腿披薩的做法
將麪糰材料除鹽油之外放入桶內
![新奧爾良雞腿披薩的做法圖解 做法步驟 第2張]( "新奧爾良雞腿披薩的做法圖解 做法步驟 第2張")
待麪糰光滑就可以加入鹽和油了
![新奧爾良雞腿披薩的做法圖解 做法步驟 第3張]( "新奧爾良雞腿披薩的做法圖解 做法步驟 第3張")
攪個10min左右看出膜情況，此時的膜是堅韌不易破的
![新奧爾良雞腿披薩的做法圖解 做法步驟 第4張]( "新奧爾良雞腿披薩的做法圖解 做法步驟 第4張")
蓋保鮮膜發酵至兩倍大
![新奧爾良雞腿披薩的做法圖解 做法步驟 第5張]( "新奧爾良雞腿披薩的做法圖解 做法步驟 第5張")
拍打排氣滾圓蓋上保鮮膜鬆弛15min
![新奧爾良雞腿披薩的做法圖解 做法步驟 第6張]( "新奧爾良雞腿披薩的做法圖解 做法步驟 第6張")
擀開面團，攤在10寸披薩盤上整形
![新奧爾良雞腿披薩的做法圖解 做法步驟 第7張]( "新奧爾良雞腿披薩的做法圖解 做法步驟 第7張")
扎洞放入烤箱隔温水繼續發酵
![新奧爾良雞腿披薩的做法圖解 做法步驟 第8張]( "新奧爾良雞腿披薩的做法圖解 做法步驟 第8張")
再放入預熱好220℃的烤箱烤15min
![新奧爾良雞腿披薩的做法圖解 做法步驟 第9張]( "新奧爾良雞腿披薩的做法圖解 做法步驟 第9張")
放上自己的材料再烤10min左右，注意看餅皮的上色程度
![新奧爾良雞腿披薩的做法圖解 做法步驟 第10張]( "新奧爾良雞腿披薩的做法圖解 做法步驟 第10張")
小貼士
烤披薩沒有準確的時間規定，喜歡脆點的可以加5-8min，喜歡鬆軟一點就可以早點拿出來，前提是餅底熟了~~大家喜歡什麼樣的披薩呢？交作業留言一下吧！
