奧爾良雞腿蝦仁披薩
來源：美味食譜館 1.94W
用料
| 雞腿琵琶腿 | 1只 |
| 高筋麪粉 | 200克 |
| 低筋麪粉 | 100克 |
| 馬蘇裏拉芝士 | 適量 |
| 酵母 | 4克 |
| 水 | 175克 |
| 洋葱 | 0.25個 |
| 鹽 | 1克 |
| 彩椒 | 共1個 |
| 鮮花菇 | 1個 |
| 番茄醬 | 2勺 |
| 黑胡椒 | 適量 |
| 豌豆 | 30克 |
| 蝦仁 | 6只 |
| 油 | 8克左右 |
奧爾良雞腿蝦仁披薩的做法
將酵母，麪粉，水，油，鹽放入廚師機和麪成團不一定出模，放温暖處發酵至兩倍大即可
![奧爾良雞腿蝦仁披薩的做法步驟圖 第2張]( "奧爾良雞腿蝦仁披薩的做法步驟圖 第2張")
(此步驟醃肉最好提前弄)雞腿去皮去骨切成小塊，糖鹽料酒生抽蠔油姜蒜黑胡椒粉，奧爾良烤翅醃料，拌勻淹三小時左右，豌豆開水焯30秒晾乾和蝦仁一起倒入一點料酒和鹽抓拌勻，切香菇彩椒
![奧爾良雞腿蝦仁披薩的做法步驟圖 第3張]( "奧爾良雞腿蝦仁披薩的做法步驟圖 第3張")
發酵完成擀成烤盤形狀，烤盤四周抹油，放入烤盤用牙籤些戳小洞，抹上番茄醬，撒上馬蘇裏拉奶酪，想拉出絲就多放點，然後鋪上奄好的肉和各種料，再在表面撒點奶酪絲
![奧爾良雞腿蝦仁披薩的做法步驟圖 第4張]( "奧爾良雞腿蝦仁披薩的做法步驟圖 第4張")
抹上蛋液，番茄醬，灑上奶酪條
![奧爾良雞腿蝦仁披薩的做法步驟圖 第5張]( "奧爾良雞腿蝦仁披薩的做法步驟圖 第5張")
鋪上肉，菜等，再撒上奶酪條
![奧爾良雞腿蝦仁披薩的做法步驟圖 第6張]( "奧爾良雞腿蝦仁披薩的做法步驟圖 第6張")
上下火200度（實際温度）烤45分鐘左右，等奶酪條變色就可以了，如裏面濕調小火關下火烤三五分鐘
![奧爾良雞腿蝦仁披薩的做法步驟圖 第7張]( "奧爾良雞腿蝦仁披薩的做法步驟圖 第7張")
切塊
![奧爾良雞腿蝦仁披薩的做法步驟圖 第8張]( "奧爾良雞腿蝦仁披薩的做法步驟圖 第8張")
