新奧爾良雞肉披薩🍕
來源：美味食譜館 2.72W
媽媽愛吃菠蘿🍍自己琢磨了一下做法和配料，老媽非常喜歡💕
用料
| 高筋麪粉 | 200克 |
| 麪粉 | 60克 |
| 水 | 120克 |
| 糖 | 10克 |
| 鹽 | 適量 |
| 發酵粉 | 4克 |
| 食用油 | 20克 |
| 雞胸肉 | 300克（兩塊） |
| 紅椒 | 半個 |
| 菠蘿🍍 | 半塊 |
| 新奧爾良烤翅醃料 | 一袋 |
| 馬蘇裏拉奶酪 | 一袋 |
新奧爾良雞肉披薩🍕的做法
發酵粉溶於水，冷水和麪，麪粉、糖、鹽、油混合成麪糰。發酵至兩倍大擀圓，放入模具中
![新奧爾良雞肉披薩🍕的做法步驟圖 第2張]( "新奧爾良雞肉披薩🍕的做法步驟圖 第2張")
發酵麪糰時，雞胸肉切塊用醃料兑水混合抓勻醃製1小時左右。等麪糰發酵好後將雞肉放入烤箱，180度上下火10分鐘，然後轉150度，目的是烘乾水分。雞肉不要烤太熟，後面還有再烤
![新奧爾良雞肉披薩🍕的做法步驟圖 第3張]( "新奧爾良雞肉披薩🍕的做法步驟圖 第3張")
菠蘿切塊、紅椒切條
![新奧爾良雞肉披薩🍕的做法步驟圖 第4張]( "新奧爾良雞肉披薩🍕的做法步驟圖 第4張")
抹醬料，蕃茄醬和黑胡椒醬按3:1混合喜歡哪個的味道就多兑一些，然後撒奶酪
![新奧爾良雞肉披薩🍕的做法步驟圖 第5張]( "新奧爾良雞肉披薩🍕的做法步驟圖 第5張")
按先肉後菜的順序，鋪雞肉
![新奧爾良雞肉披薩🍕的做法步驟圖 第6張]( "新奧爾良雞肉披薩🍕的做法步驟圖 第6張")
然後鋪菠蘿和紅椒
![新奧爾良雞肉披薩🍕的做法步驟圖 第7張]( "新奧爾良雞肉披薩🍕的做法步驟圖 第7張")
最後再撒一些奶酪
![新奧爾良雞肉披薩🍕的做法步驟圖 第8張]( "新奧爾良雞肉披薩🍕的做法步驟圖 第8張")
上下火中層200度20分鐘就好咯
![新奧爾良雞肉披薩🍕的做法步驟圖 第9張]( "新奧爾良雞肉披薩🍕的做法步驟圖 第9張")
