9寸新奧爾良厚底脆皮披薩🍕

珠媽喜歡燒餅，對芝士也情有獨鍾，因此披薩就必然地成為我喜歡的食物之一，哈哈哈，樸實的喜好，完美的中西結合，好久沒吃了，實在是饞，今天勤快的做一個，天冷了就是能吃，冬天就是這樣長胖的😜

用料  

9寸新奧爾良厚底脆皮披薩🍕的做法  

1. 麪糰的全部材料揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜，20度左右發酵到2倍大小，珠媽放烤箱20度1個小時，發好的麪糰手指戳洞不會馬上回縮，拉起來呈現細膩蜂巢狀態，然後輕揉排氣，再蓋上保鮮膜靜置15分鐘

2. 這個時候芝士60個（喜歡芝士可以多放點）切塊，大概12個左右，包芝芯

3. 然後另外60g（喜歡芝士可以多刨點）的拋碎待用

4. 這是發酵好的樣子，補個特寫哈，細膩成蜂巢狀

5. 麪糰擀成1cm左右圓形

6. 然後開始邊捲上芝士塊

7. 依次全部卷好後的樣子

8. 二發，烤箱35度，下面放一大碗熱水（碗看不出來），35分鐘左右

9. 雞腿肉最好提前2小時研製入味，我醃製了以上上午哦！珠媽用的👆這個醃製料

10. 醃製好的雞肉，加入適量洋葱段拌一下

11. 二發酵好的餅底，用叉子戳洞，發酵好的餅底叉子戳下去洞洞基本上不會回彈

12. 多戳幾個哈，烤的時候容易熟

13. 然後飯適量披薩醬，我用的番茄沙司，披薩醬娃家娃不喜歡

14. 鋪一層芝士碎

15. 鋪上雞肉和洋葱

16. 再鋪一層芝士碎，烤箱上下火190提前度預熱10分鐘

17. 送入烤箱，考10-12分鐘

18. 拿出來撒適量羅勒碎，香香的

19. 再鋪上一層芝士碎，我超愛，多放點，這個時候烤箱應該還很熱，再送進去悶2-3分

20. 芝士都融化了，開吃

21. 成熱吃，特別香

22. yummy

23. yummy，yummy

24. 自己不吃不是真的好吃😜 簡單方便的芝士燒餅，早餐午餐晚餐下午茶都不錯