超級奧爾良雞肉披薩

用料  

超級奧爾良雞肉披薩的做法  

1. 講披薩餅皮的所以材料全部放入麪包機或廚師機（先放液體再放固體，鹽和酵母分開放），揉至擴展階段，大片膜狀態。發酵兩倍大。

2. 取出手揉排氣，分兩個到三個，兩個是10寸一個，我做的餅皮很厚，可以做三個。
   靜置15分鐘後擀成圓形放入抹油少了玉米油的披薩盤再次醒發35分鐘。
   烤箱預熱180度烤6.7分鐘，取出。
   

3. 抹上披薩醬，我抹得有點少。

4. 撒上一層芝士碎。

5. 碼上切好的奧爾良雞腿肉。在撒上一次芝士碎。

6. 撒上青椒、洋葱、玉米粒、胡蘿蔔粒，再撒上芝士碎。

7. 放入預熱烤箱，180度，烤8分鐘，取出再撒上一些芝士碎，放入烤箱再烤五分鐘。餅皮邊緣變色即可。

8. 完美，出爐！

9. 長長的拉絲！超級好吃😘😘

小貼士

只有按照步驟裏芝士放的順序才能拉絲哦，一起放的話，芝士會被烤焦拉不出絲來。
奧爾良雞腿肉也可以自己醃，不過要隔夜醃製24才入味，要先把雞肉烤熟，防治有過多水分，而且避免長時間把芝士烤焦。