奧爾良雞肉培根披薩

用料  

奧爾良雞肉培根披薩的做法  

1. 麪粉，鹽，糖，酵母混合加適量温水（30℃左右），揉成光滑麪糰。炒麪抹一層橄欖油或玉米油（不要有味道的食用油）。放一邊發酵成兩倍大備用。

2. 雞胸肉用奧爾良粉（加少許水）加黑胡椒醃製。用平底鍋煎至7分熟。

3. 培根煎熟。

4. 菠蘿切小塊煎一下，減少水份。

5. 煎好的雞胸肉，培根，菠蘿。

6. 所有食材切好備用。

7. 食材準備好後預熱烤箱。用最高温預熱。我這個烤箱最高温230℃，所以用230預熱。

8. 烤箱預熱期間，可以整面團。把發酵好的麪糰放墊子上，用手按壓成披薩盤的餅狀。如圖

9. 放到披薩盤上，四周凸起，中間平鋪。

10. 用叉子或是牙籤戳餅皮，以防烤的時候中間鼓起來。

11. 平鋪上披薩醬。

12. 撒上芝士碎。

13. 所有食材放到披薩餅上。

14. 再撒一層芝士。

15. 放進預熱好的烤箱裏。200℃烤18分鐘。

16. 出爐。

17. 切塊開吃。不知道的還以為披薩店買的😋

小貼士

1這是薄底披薩，如果要厚底的適當增加麪粉。
2放什麼食材隨自己喜歡。