素味幹鍋花菜
來源：美味食譜館 1.52W
不一定有肉才能做出美味的幹鍋花菜
這款無肉 純素搭配也相當不錯
你值得一試
用料
| 花菜 | 半個 |
| 香乾 | 5塊 |
| 青紅椒 | 各1瓣 |
| 幹辣椒 | 隨意 |
| 薑片 | 少許 |
| 鹽、白糖、蔬之鮮 | 適量 |
| 蒸魚鼓油 | 適量 |
素味幹鍋花菜的做法
花菜清洗淨改刀備用；
香乾對半切後斜刀切片；
青紅椒洗清切成菱形（隨意切也可以，菱形是為了美觀）；鍋裏放寬油將豆乾炸至表面起泡撈起備用；
鍋裏留下比平時炒菜多點的油，用小火將幹辣椒、生薑、花菜煸出香味和水份（這步不要着急），轉中大火加豆乾繼續煸炒，加青紅椒、鹽、白糖、蔬之鮮調味，最後轉大火加蒸魚鼓油和水鍋邊淋入即可；
小貼士
1、炒花菜的時候不要着急，慢慢來，炒出水份才好吃；
