烤箱食譜 貝果記錄🥯 來源:美味食譜館 6.41K 基礎方子➕各種調色調味粉(紅茶粉、竹炭粉…)➕各種內餡(甜口鹹口按喜好搭配) 用料 粉 100% 水 50-55% 鹽 1.5% 乾酵母 1.5% 貝果記錄🥯的做法 詳細整形步驟 白水煮也能形成結皮(主要是稱量糖有點麻煩,而且我想盡量做到完全無糖無油🤣) 230/210烤15-20分鐘 素貝果喜歡做冷藏發酵的,組織和口感會很棒;帶料貝果就直接法。 好吃 貝果記錄 貝果