貝果記錄🥯

來源:美味食譜館 6.41K
貝果記錄🥯的做法步驟圖,貝果記錄🥯怎麼做好吃

基礎方子➕各種調色調味粉(紅茶粉、竹炭粉…)➕各種內餡(甜口鹹口按喜好搭配)

用料  

100%
50-55%
1.5%
乾酵母 1.5%

貝果記錄🥯的做法  

  1. 詳細整形步驟

    貝果記錄🥯的做法步驟圖,貝果記錄🥯怎麼做好吃 第2張
  2. 水煮也能形成結皮(主要是稱量糖有點麻煩,而且我想盡量做到完全無糖無油🤣)

    貝果記錄🥯的做法步驟圖,貝果記錄🥯怎麼做好吃 第3張
  3. 230/210烤15-20分鐘

    貝果記錄🥯的做法步驟圖,貝果記錄🥯怎麼做好吃 第4張
  4. 素貝果喜歡做冷藏發酵的,組織和口感會很棒;帶料貝果就直接法。

    貝果記錄🥯的做法步驟圖,貝果記錄🥯怎麼做好吃 第5張
熱門標籤