手撕魷魚

在超市買了一包魷魚絲，覺得太太太好吃了！
但是，看了一眼配料表，也加了太多東西了吧😂
自己買了魷魚乾，烤一下，本味的魷魚絲也太好吃了吧！

用料  

手撕魷魚的做法  

1. 這次買的是A5的魷魚乾。
   *因為A5便宜，哈哈哈哈哈，但是太小了。
   將魷魚乾直接鋪在墊了烤紙的烤盤上。
   *不用洗，如果洗過可能需要延長烤制時間。

2. 烤箱上下火模式，提前預熱至250°C，將烤盤放入中下層，烤1分30秒左右。

3. 魷魚微微卷起即可。

4. 將魷魚撕小。

5. 撕的時候注意把魷魚骨剔除。

6. 撕好的魷魚乾可以沾芥末醬油吃。
   *但我覺得直接吃很香，不用沾也可以。

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小貼士

1⃣️魷魚乾表面的白色粉霜為甘露醇，是海水中的鹼經過風化形成的。
2⃣️烤的時候注意火候！如果烤過了，魷魚就會發苦；如果沒烤熟，魷魚味道會很懷疑，類似柴油味。