自制酸奶(烤箱版or電飯鍋版)
來源：美味食譜館 1.08W
用料
| 純牛奶 | 1升 |
| 酸奶發酵粉 | 1包/克(看產品的配量，有的發酵粉要加2包) |
| 白砂糖 | 70克(喜歡甜一點可以多加10克) |
自制酸奶(烤箱版or電飯鍋版)的做法
瓶子洗乾淨，不掛水珠
![自制酸奶(烤箱版or電飯鍋版)的做法步驟圖 第2張]( "自制酸奶(烤箱版or電飯鍋版)的做法步驟圖 第2張")
把洗好的瓶子放進烤箱消毒10分鐘，烘烤功能，上下火100度，直至瓶子的水烘乾⚠️蓋子不要放進烤箱，會融化
![自制酸奶(烤箱版or電飯鍋版)的做法步驟圖 第3張]( "自制酸奶(烤箱版or電飯鍋版)的做法步驟圖 第3張")
1.把奶加熱倒入砂糖攪拌至溶化，奶加熱不要超過50度，砂糖溶化後就把奶晾至40度以下再加入發酵粉，⚠️晾涼再加發酵粉⚠️
2.加入發酵粉攪拌均勻就可以分裝
3.分裝好後，拿一個碟子裝點温水，40度左右，放進分鐘好的奶，放入烤箱發酵，有發酵功能的烤箱用發酵功能，上下火調至0.沒有發酵功能的烤箱就上下火50度的樣子，烘烤功能，發酵8小時，拿出放冰箱3小時即可食用![自制酸奶(烤箱版or電飯鍋版)的做法步驟圖 第4張]( "自制酸奶(烤箱版or電飯鍋版)的做法步驟圖 第4張")
⚠️也可以用電飯鍋，加水至瓶身一半出，保温6-8小時
⚠️也可以用酸奶機
⚠️發酵過程中不要頻繁打開來看，不然容易變質![自制酸奶(烤箱版or電飯鍋版)的做法步驟圖 第5張]( "自制酸奶(烤箱版or電飯鍋版)的做法步驟圖 第5張")
