好吃又健康的宮廷桃酥（無泡打粉無蘇打粉）
來源：美味食譜館 1.19W
想要酥口的桃酥有多難？要好吃更要健康又有多難？來來來，給你們的福利來嘍~此款自制的配方，根本無需添加蘇打粉和泡打粉，也一樣酥口好吃，好吃得停不下來。。。哈哈哈哈~
用料
| 豬油 | 100g |
| 太古糖粉 | 80g |
| 細海鹽 | 1g |
| 土雞蛋蛋黃 | 4個（普通雞蛋大小2個蛋黃差不多了） |
| 低筋麪粉 | 200g |
| 上好的核桃仁或腰果仁或其他 | 45g（隨意點就行） |
| 裝飾 | |
| 全蛋液 | 1個 |
| 芝麻 | 少許 |
好吃又健康的宮廷桃酥（無泡打粉無蘇打粉）的做法
蛋黃攪拌勻，依次加入糖粉和鹽，混合均勻，再拌入豬油（我用的黑土豬熬製的，好的豬油加入食物裏那叫一個真美味），稍微有點耐心，尤其剛從冰箱裏拿出來的豬油，可能剛拌的時候是塊狀的，其實沒多久就能夠融合了，一定要混合均勻哦！也不用打發，拌均勻就好。再加入過篩的低粉。。。
![好吃又健康的宮廷桃酥（無泡打粉無蘇打粉）的做法步驟圖 第2張]( "好吃又健康的宮廷桃酥（無泡打粉無蘇打粉）的做法步驟圖 第2張")
（此時烤箱180度預熱）揉成團至無粉質，不要揉過度了，萬一豬油軟化感覺有點濕粘，可以放冰箱冷藏幾分鐘，最後加入你喜歡的堅果仁，混合均勻。分成20小份，微搓圓，壓扁，不用刻意壓得很平整，無規則隨意點的就行。塗抹一層蛋液，撒上芝麻
![好吃又健康的宮廷桃酥（無泡打粉無蘇打粉）的做法步驟圖 第3張]( "好吃又健康的宮廷桃酥（無泡打粉無蘇打粉）的做法步驟圖 第3張")
入烤箱，平爐：180度，16-20分鐘；風爐：180度預熱，轉160度16分鐘，轉180度5分鐘，注意看顏色變化，隨意調整時間長度
![好吃又健康的宮廷桃酥（無泡打粉無蘇打粉）的做法步驟圖 第4張]( "好吃又健康的宮廷桃酥（無泡打粉無蘇打粉）的做法步驟圖 第4張")
出爐晾涼，裝袋封起來哦
![好吃又健康的宮廷桃酥（無泡打粉無蘇打粉）的做法步驟圖 第5張]( "好吃又健康的宮廷桃酥（無泡打粉無蘇打粉）的做法步驟圖 第5張")
小貼士
很簡單哦，做起來吧！記得交作業喲
風爐請認準：大船長高比克！！！謹防假冒！
烤生核桃仁的温度：平爐160，10分鐘，風爐低20度左右，烤10分鐘，不用預熱，無需翻面，讓它慢慢升温就行…
