健康無泡打、蘇打粉的油條

方便快捷健康的早餐
本品可以頭條晚上和麪，也可以第二天早上現做，第二天現做和好面後要醒半小時才能用，酵母放5克即可，但記住室温高低要靈活掌握麪糰發酵程度，冷再多醒會，熱就醒時間短一點。

用料  

健康無泡打、蘇打粉的油條的做法  

1. 記得酵母都必須提前用温水和開

2. 將麪粉，鹽，糖，在淋上少許油（約10克中的3左右）放在一起攪拌開

3. 加水和麪，記得水先加三分之二，剩餘的水，根據面的軟硬程度加入，油條面軟一點要好點

4. 揣面，看圖

5. 不粘手了看圖

6. 不粘手了看圖

7. ➕剩餘的7克油，繼續揣面，將油和麪混為一體即可

8. 一分兩半，記得長條型分，保鮮袋中放冰箱冷藏保鮮層第二天待用

9. 案板抹油，拿出面按照長條展開，見圖，分割

10. 兩條放在一起用筷子按壓

11. 拉伸，老公説這是狗骨頭型

12. 油温升高後，手離鍋的距離一尺高能感覺鍋温度，油條進鍋，火稍微關小一點油條入鍋，油條變胖，上色見下圖

13. 油條出鍋，喜歡外酥裏嫩的可以在多炸一會，也可以在和麪的時候放一個雞蛋，要減去水約30克

14. 還不錯吧

15. 自制健康油條就這麼簡單，你可以做得到

小貼士

對了別忘記頭天泡豆子做豆漿，豆漿油條是CP，牛奶差了那麼一點點😻