奶酥油條（無泡打粉無小蘇打）

感謝朋友圈玲姐的分享 家有寶寶自制更健康 牛奶可以換成奶粉

用料  

奶酥油條（無泡打粉無小蘇打）的做法  

1. 把水、牛奶、雞蛋、鹽、糖、油倒盆混合均勻（我用打蛋器攪拌的 一會兒就可以攪拌均勻）

2. 把麪粉和酵母放盆裏攪勻開始活面，活成光滑的麪糰（如果麪糰粘手可以加點面），室温（冬天家有暖氣的情況），醒20分鐘

3. 再揉一遍，過程中如果粘手可以面板加一點點油揉一下，接着蓋保鮮膜醒兩個半小時，大約兩倍大，上圖是發酵一小時的狀態

4. 醒好的面分成三塊揉一下擀成長條，揉麪過程中粘手就加油，面板上抹勻再揉，一點點的加

5. 每一塊擀成長條切開

6. 鍋中熱油，6成熱，把剛才切的小長條手抻一下入鍋炸，2-3分鐘，金黃色即可