自制無泡打粉無小蘇打油條
來源：美味食譜館 1.05W
只為自己記錄，沒拍照片，喜歡的可以試一下
用料
| 麪粉500 | 克 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 鹽6 | 克 |
| 牛奶 | 250毫升 |
| 酵母粉 5 克 | |
| 玉米油 20-40 | 克 |
把牛奶，鹽，雞蛋，酵母粉，油，放一起攪勻
再把麪粉倒裏面攪拌，用揣面的方式和麪，切記不要揉麪，太粘手可以手抹油揣面，最後放到温暖的地方發麪，或者放冰箱冷藏發麪，第二天早上用
發好的面不要揉放到抹了油的案板上攤成長方形，按壓到5釐米的厚度，用刀切成長條，用筷子蘸水在餅胚上隔一個劃一下，然後用沒有蘸水的餅胚壓到蘸過水的餅胚，最後用筷子把兩個摞一塊的餅胚壓一起
燒油鍋，油鍋熱拿起餅胚拉一下下入油鍋，等待三秒油條會迅速的飄起來，然後炸到上色撈出來
小貼士
配方中牛奶可熱水燙到温熱35度，方便融化酵母粉，牛奶温度太高會把酵母粉燙死！
食用油需是平常吃的熟油，放涼的哦
