家庭自制小油條（無泡打粉版）

給娃吃的小油條，不加泡打粉和小蘇打，沒有那麼蓬鬆，但是也很好吃，鬆鬆軟軟的。
方子做出來大概是七八個。

用料  

家庭自制小油條（無泡打粉版）的做法  

1. 準備好材料

2. 所有面團用的材料混合

3. 揉成光滑的麪糰，剛開始有點粘手，揉一會就好了，邊揉邊摔會比較快。蓋上保鮮膜發酵，當天做的話就放常温發酵至兩倍大，隔天做就可以放冰箱冷藏發酵，也是發到兩倍大，第二天拿出來先回温半小時。

4. 整理一下，擀成扁片

5. 切成1-2釐米寬的長條

6. 兩條疊在一起，用筷子在中間壓一下，兩邊捏緊。

7. 鍋裏倒油，燒熱，轉中小火，放進去開始炸

8. 炸至金黃就可以啦

9. 放一個晾架控油

10. 鬆鬆軟軟的，雖然沒有加泡打粉版的蓬鬆，但是也很鬆軟。