無泡打粉家庭安心小油條

用料  

無泡打粉家庭安心小油條的做法  

1. 用了油條粉，不加泡打粉

2. 將油條粉和水混合均勻，這個比例有點粘手，所以只要能成團即可

3. 蓋上保鮮膜鬆弛30分鐘左右

4. 枱面灑少許粉，將麪糰擀成0.5毫米厚的，寬度為6裏面的薄片

5. 分割成2釐米左右的條狀

6. 將2片疊一起，然後拿一根筷子在麪條中間壓下

7. 雙手拿着2端，稍微對扭下拉長一倍左右

8. 放入温度200度以上冒煙的油鍋中，迅速用筷子撥散使其蓬鬆變金黃就可以了

9. 油温必須很高（倒入油後、鍋子冒煙再將油條放入），確保油條迅速膨脹