家庭版健康油條,無泡打粉
來源:美味食譜館 2.35W
用料
普通麪粉 | 500克 |
雞蛋 | 2個 |
酵母 | 6克 |
食用油 | 20克 |
鹽 | 8克 |
牛奶 | 170克 |
將麪粉,油,雞蛋混在一起
牛奶加熱30秒,問問的就可以,加入酵母粉,倒入面中,邊倒牛奶變和麪,揉成麪糰就好,醒面3個小時
醒好以後的面變2倍大,全是蜂窩眼就可以了。輕輕拿出來放在面板上,面板上放油,免得粘面板。整理成如上就可以啦
兩個面片疊在一起用筷子壓一下,兩頭捏緊
加熱油,筷子放進去有氣泡就可以開始下油條了。下油條後記得第一時間翻動油條,油條膨脹的一個關鍵動作