家庭無蘇打粉小油條（包子）

下面的材料一共做了17根油條和7個豆沙包

用料  

家庭無蘇打粉小油條（包子）的做法  

1. 第一步忘記拍照了，就用成品包子作圖吧
   
   
   先把雞蛋打散，混合加入鹽，玉米油，攪拌均勻，然後温水中加入酵母攪拌開，麪粉加入雞蛋液中，然後先倒入一半水開始和麪。
   水不要一下子全部加進去。
   水不要一下子全部加進去。
   水不要一下子全部加進去。

2. 再緩緩將剩餘的水根據麪粉幹度適量添加，水全加進去就太爛了

3. 面和到有勁道的時候就可以停了，判斷方式：手按下去麪糰會明顯回彈。

4. 封上保鮮膜，我是在鍋裏放入40度温水，隔水加熱發酵，發酵到2倍大的時候取出。

5. 取出麪糰後醒一會面，十分鐘就夠了，然後拉長按扁，不要再搓揉了，厚度不超過1釐米
   
   切開後兩根疊在一起，中間用筷子按壓一下

6. 大火加熱至五成油温轉中小火下鍋炸。
   
   兩頭稍微捏緊，拉長再下鍋，不然容易散開。

7. 這是成品油條

8. 這是豆沙包，也可以換別的餡，口感比外面買的勁道更好吃。