懶人版炸油條（無泡打粉無小蘇打）

用料  

懶人版炸油條（無泡打粉無小蘇打）的做法  

1. 把以上材料混合，倒牛奶的時候邊倒邊攪，麪粉吸水性略有差別，克數參考就好，麪糰和的軟一點更好。❤小技巧：揉成團，有顆粒也沒事，醒20分鐘再揉，一會就光滑了。然後放置温暖處蓋上保鮮膜發酵兩倍大，晚上發酵的話放冰箱一晚上即可。（看我的面盆不光就知道是小白，我可以做出來你們都能哈哈）

2. 發酵至兩倍大。

3. 兩倍大對比，大概就這樣，後面我多等了一會都滿盆啦～

4. 懶了一會，盆裏就滿了，這個狀態不錯哦，像雲朵一樣😃可以多發酵一會，有的説發4小時也可以

5. 看看裏面，蜂窩狀，發的不錯～

6. 發好的麪糰拿出來，不要揉，按壓一下，直接擀麪杖擀平，薄一點就行，這步沒拍照，腦補😂然後切條，每兩條摞在一起，用筷子壓成如圖，然後把兩段捏一捏，收一收就可以啦。（其實油條整形隨意，根據鍋的大小定製長短😃）

7. 熱油，六七成熱後放油條胚～估摸着😂

8. 記得隨時翻面哦～

9. 撈出控油，掰開看看裏面也很棒！

10. 沒用泡打粉也沒用小蘇打，一樣也很蓬鬆煊軟，不過個人感覺裏面組織略厚重，下次試試加小蘇打😁