簡易版翻糖

有時為了應急做棉花糖版本的翻糖也是不錯的～因為我準備調深色翻糖，需要加大量色膏，所以方子中我只放了15g水，翻糖偏幹。如果你需要白色的翻糖膏，建議再加一些水，揉至翻糖能拉伸3-4cm斷即可！

用料  

簡易版翻糖的做法  

1. 糖粉為市售含玉米澱粉，白色棉花糖剪小塊備用，準備好涼開水和白油。

2. 將棉花糖放進微波爐叮30s，拿出來翻拌一下，再叮30s翻拌一下，最後再叮15s。最終棉花糖呈膠狀。

3. 糖粉倒在揉麪墊上鋪開一點，倒入融化的棉花糖，像揉麪團一樣把粉質揉入膠質中。

4. 稍幹後分次加入涼水揉，不講究手法，一頓亂揉即可，只需把糖粉和棉花糖揉融合均勻。
   

5. 揉勻後將白油揉進糖團，白油起保濕及增加光澤的作用。

6. 最後用雙層保鮮膜密封翻糖麪糰，醒24h後再使用。天熱放冷藏醒，天冷室温即可。