自制山楂糕 🤗 no ...山楂醬🤠

家裏有兩顆山楂樹...每年默默的結很多果子... 大多年份都浪費了... 於是今年想試試做下愛吃的山楂糕吧...

自己做的和外面的真不一樣... 味道厚重而柔和..

如果你剛好也有山楂 別浪費 真的好吃

用料  

自制山楂糕 🤗 no ...山楂醬🤠的做法  

1. 我的山楂樹

2. 碩果累累

3. 實驗了 幾種辦法後 還是覺得 這樣刨開最為簡單快捷.. 很快收拾好了

4. 放了半個梨是想增加梨的甜味. 下回應該先榨梨汁 在放山楂...

5. 桂花 增加香味

6. 蘇泊爾破壁機厲害的很！ 用果蔬汁那檔高速旋轉2-3次.. 注意如果你不想總站在灶台前熬製的話 ，少放水... 或者不放水. 可是沒水機器很難轉起來啊.. 所以我説最好先打梨汁...

7. 終於打好了

8. 很細膩

9. 預設30分鐘... 實踐證明 30分鐘不夠...小火熬製要40-50分鐘為宜.. 主要是去除水分...

10. 看冒大泡....感覺已經很稠了.. 比作煎餅的那個要稠一倍.. 可是對山楂糕來説.. 還是不行...！

11. 烤箱烤.. 150度 40分鐘.. 抽乾.

12. 40分鐘後，看起來很乾吧........ 可是裏面還是濕的！！ 看來烘乾無望！ 我幹嘛 非要吃山楂糕啊！ 我改山楂醬了！！

13. 裝瓶...... 上圖中表面層已經乾的 ，挑起來...嚐嚐...醇厚和外面的真不一樣....這個醬也好 很軟 也柔滑. 還可以放冰箱....

小貼士

1）我覺得難點是水分控制 從開始就要控制
2）如果不烘乾 我想晾乾也可以.. 可是我等不了 要去孝敬老媽 裝瓶也不錯. 味道不損
3）徵集烘乾辦法😺