自制山楂酒

山楂酒的主要原料是山楂，又被稱作仙果，幾乎含有所有水果的營養成分，18種氨基酸，特別是維生素C的含量較高，達到89克，比蘋果高17倍，比梨高30倍。其主要成分有：山楂酸、黃酮、維生素C。主要功能：健胃消食、減肥、降血脂血壓、防衰老、增強肌體免疫力等。據洪昭光《食物是最好的醫藥》介紹：山楂有很多的營養和醫療價值，常吃山楂製品能開胃消食，預防動脈粥樣硬化，使人延年益壽，所以山楂被人們視為“長壽水果”。                                                    山楂酒沁潤細膩、幽雅濃郁、晶瑩剔透、保留天然果香，略有微澀，是優質的飲料酒。明代著名醫學家李時珍説：“紅果，酸、甘、微温。它可以醒脾氣，消肉食，破瘀血，散結，消脹，解酒，化痰，除疳積，止瀉痢。故該酒有清痰利氣、消食化滯、降壓活血、健胃益脾之功效。

用料  

自制山楂酒的做法  

1. 買的60度高粱酒。

2. 山楂洗淨控幹水分，去除兩邊蒂。

3. 山楂和冰糖放入乾淨的玻璃瓶中，最好的專門泡酒用的。

4. 白酒倒滿。

5. 至少炮製3個月，一年左右更好。

6. 好看好喝