酸甜開胃的山楂幹

買到新鮮山楂，這回嘗試加糖熬製時不放水，沒想到出來的效果很好，類似蔓越莓幹那樣，酸酸甜甜很開胃，可以當零食，也可以做配料放進麪包、餅乾什麼的。用麪包機的果醬程序做，非常方便。

用料  

酸甜開胃的山楂乾的做法  

1. 新鮮山楂洗淨，去核去蒂。我用了去核器，相當方便。不過我會把挖下的中間部分拿小刀儘可能再削下一些果肉，不要浪費。最後得到300多克的果肉。

2. 使用麪包機，安裝果醬程序用的葉片後，先放入白砂糖，再把果肉放入（掰碎一些），啟動果醬程序，設定為90分鐘就可以了。程序中間我還撒了1/2茶匙的桂花，不過好像也沒吃到桂花香，所以加不加都可以吧。

小貼士

不同型號的麪包機可能情況不一樣，這個是用松下105做的。