㊙️三蒸三晒💯蘋果脯
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用料
蘋果 | 15個 |
鹽 | 5克 |
㊙️三蒸三晒💯蘋果脯的做法
蘋果洗淨,去皮
把去皮的蘋果切成塊,放鹽水中,防止氧化
把蘋果塊放在太陽下晒一天,這是晒了一天的狀態
晒了一天的蘋果塊放蒸屜中,水開蒸30分鐘,這是第一次蒸後的狀態
把蒸過的蘋果塊繼續晒一天,這是晒了第二次的狀態
繼續放蒸屜中,水開蒸20分鐘,顏色比第一次蒸後明顯變紅
這是晒三次的狀態,繼續放蒸屜中再蒸
這是蒸了三次的狀態,這次蒸了10分鐘
經過三蒸三嗮,蘋果乾終於大功告成!
小貼士
蘋果要切成大塊,製作過程中,晒好的蘋果乾在蒸前用水清洗一下,去去灰塵,如果用烤箱烘烤,每次都是上下火90°烤2小時