川香雞翅根

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川香雞翅根的做法步驟圖,川香雞翅根怎麼做好吃

就是想吃炸貨😋

用料  

雞翅根 6個
薑片 2片
1頭
2勺
生抽 2勺
耗油 4勺
孜然 3勺
適量
澱粉 適量
麵粉 適量
雞蛋 2個
雞翅根 6個
辣椒 5個
花椒 適量

川香雞翅根的做法  

  1. 雞翅根表面劃口後簡單的焯一遍水,放入蒜碎,薑片/絲,生抽,耗油,料酒,孜然,鹽醃製至少20分鐘

    川香雞翅根的做法步驟圖,川香雞翅根怎麼做好吃 第2張
  2. 準備澱粉和麵粉(各一半量)

    川香雞翅根的做法步驟圖,川香雞翅根怎麼做好吃 第3張
  3. 準備蛋液(2個雞蛋足夠)

    川香雞翅根的做法步驟圖,川香雞翅根怎麼做好吃 第4張
  4. 將醃好的翅根裹上一混好的麵粉後,再裹一層蛋液,最後再裹一層混好的麵粉

    川香雞翅根的做法步驟圖,川香雞翅根怎麼做好吃 第5張
  5. 鍋中放油,注意等到鍋裡的油加熱到插入一隻筷子後周圍有小氣泡油溫就可以了

    川香雞翅根的做法步驟圖,川香雞翅根怎麼做好吃 第6張
  6. 第一遍炸雞翅根5分鐘左右,撈出,油溫升高後復炸第二遍(1分鐘),使其更酥脆

    川香雞翅根的做法步驟圖,川香雞翅根怎麼做好吃 第7張
  7. 鍋中放入少量的油,幹辣椒,花椒,爆炒雞翅根(2分鐘即可)

    川香雞翅根的做法步驟圖,川香雞翅根怎麼做好吃 第8張
  8. 美味的川香雞翅根完成啦😄

    川香雞翅根的做法步驟圖,川香雞翅根怎麼做好吃 第9張
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