香甜雞翅根

黑椒醬的椒香和照燒醬的香甜完美融合，
香香的雞翅根，嫩嫩的雞肉，脆脆的軟骨，
一口一個不能吃太多哦O_o

用料  

香甜雞翅根的做法  

1. 準備好醬料和雞翅根。
   黑椒醬甜甜的，微辣。
   照燒醬甜甜的，醬香。
   兩款醬料都是偏甜的，所以我就放一起了。
   雞翅根我用🔪橫著劃了幾刀，方便入味。

2. 味好美黑椒醬醃製一下翅根。
   這個可以先做，然後再弄其他的蔬菜什麼的。

3. 薑片放油裡煎香。

4. 放入醃製好的雞翅根，翻炒到肉變色。

5. 注意要不停翻動，儘量把裡面的水分炒出來。
   炒差不多五分鐘可以加料酒，把雞翅根炒出香味。

6. 酒味沒那麼濃了以後再加一些熱水，再加一些照燒醬。
   我一斤雞翅根，七個左右，差不多加了小半包。

7. 蓋上鍋蓋，燒十分鐘左右。
   （我的是琺琅鍋，所以比較鎖水，如果是普通的鍋子要注意水量，不要燒乾了）
   

8. 開啟鍋蓋，大火收汁，汁水濃郁才好吃。

9. 出鍋，你可以撒上你喜歡的配料。
   （芝麻，蔥花之類的點綴下）

小貼士

1.雞翅根一定要把肉劃幾刀，用叉子叉的話沒多大效果。
2.酒一定要炒幹，不然酒味太重，影響口感。
3.大火收汁非常關鍵，開啟鍋蓋可以嘗下湯汁味道，不夠加醬，收到你覺得合適的味道，不一定要收幹。
4.鍋具最好是不粘鍋，琺琅鍋也可，不然清洗很麻煩。