菜譜 致味紅燒肉 來源:美味食譜館 1.66W 用料 五花肉 約200克 冰糖 2~3小顆 香葉 2~3片 料酒 1勺 姜 2片 八角 1個 醬油 2~3勺 紅糖 少許,約1勺 蒜薹末 少許 白芝麻 少許 花椒粒 少許 致味紅燒肉的做法 五花肉入水加料酒1勺去味去浮沫,水開2分鐘左右撈出,涼水衝淨。再入油鍋翻炒+花椒幾粒+八角1個+香葉3片+姜2片翻炒至五花肉微黃,+紅糖1勺繼續翻炒一分鐘左右,再+醬油翻炒一分鐘左右。這時加入水沒過肉,+2顆冰糖小火燉。 收汁後取出香葉和八角,撒入蒜薹末,裝盤再撒上白芝麻。搭配白米飯的致香紅燒肉🍚🍺好吃到口水氾濫 致味紅燒肉 致味 紅燒肉 好吃